https://indymotion.fr/videos/watch/e01d6ee3-80d4-4f1a-a19f-779ce5a3aa0c Recette de pâtes, adaptée de la recette des « MAO ER DUO PEANUT » de @chey___nese : https://www.instagram.com/p/C7O_oqKIj5B/ Accompagnées d'une betterave cuite, carotte en entrée et chocogrenouille végane en dessert. J'ai fait la recette de ces pâtes avec un mélange de « farines », mais peut être uniquement genre de la t110. Bref, ingrédients pour 3 à 4, suivant les convives : Pour la pâte : 360 g de « farine » : 140 g de farine de pois chiche (vous pouvez faire avec des lentilles réduites en poudre ou autre), 10 g de graines de lin réduites en poudre, 60 g de farine de sarrasin, et 150 g de farine t110 ;, environ 2 c à c de sel Kala Namak ou autre sel ;, environ 186 g d’eau tiède., Pour la sauce : 3 gousses d’ail, hachées ;, huile neutre recommandée (là, j'ai mis de l'huile de sésame toastée) ;, 1.5 c à c de paprika fort (j'utilise du fort fumé) ou autre piment ;, 1 c. à s. de sucre ;, 1 c à c d'ail en poudre ;, environ 1 c à c de graines de sésame ;, 3 c. à s. de sauce soja ;, 2 c. à s. de purée de cacahuètes ;, eau (selon votre préférence de texture, si ce n'est que peut dépendre du temps de cuisson ; et là, j'ai dû mettre environ 100 ml) ;, des herbes fraîches hachées (type persil, coriandre, basilic ou ciboulette, selon votre goût, ce que vous avez)., Légumes d'accompagnement : au choix, suivant la saison, ce que vous avez, vos goûts. Déroulé de la recette : Pour les sortes de pâtes :, faire chauffer de l'eau ;, mélanger farine et sel, ajouter l'eau tiède et pétrir ;, modeler en rouleau et découper la pâte en petits morceaux ;, les faire cuire dans une eau salée bouillante, jusqu'à ce que les sortes de pâtes flottent (une 10ène de minutes en général) ;, égoutter et mettre de côté ou ajouter à la sauce si vous avez bien calé votre timing., Pour la sauce :, après avoir haché l'ail, mis de l'huile dans une poêle et chauffer un peu, ajouter l'ail haché et faire dorer environ 1 minute ;, ajouter le paprika/piment, le sucre, l'ail en poudre, les graines de sésame, et mélanger ;, puis ajouter la sauce soja et la purée de cacahuètes, et mélanger ;, ajouter de l'eau, et mélanger ;, réduire jusqu'à la consistance souhaitée, puis ajouter les pâtes et les herbes fraîches, mélanger un peu, couper la cuisson et laisser refroidir un peu., Bon appétit ! Et au passage, pour rappel : je vous invite à télécharger gratuitement la compilation des messages (réflexions, préoccupations écologiques et éthiques, poésies, histoires, créations diverses, évocation d’idéaux causes, partages de divers doc’s thèses sur de tous les sujets – du climat à la cause animale en passant par la politique économique, la spiritualité et les OVNIs) - sous forme de livre ebook - scribouillés pour « Le rendez-vous du vendredi » sur : https://www.cuisine-art-politique-et-compagnie.com/livres/compilation-ebook-livre-Le-rendez-vous-du-vendredi.pdf, et vous pouvez télécharger gratuitement le livre ebook de la sorte d’histoire « Au bout du fil » sur : https://www.cuisine-art-politique-et-compagnie.com/livres/Au-bout-du-fil-roman-de-science-fiction-illustre.pdf, Merci de votre attention ! Mon, 10 Aug 2026 14:59:03 GMT https://validator.w3.org/feed/docs/rss2.html PeerTube - https://indymotion.fr https://indymotion.fr/lazy-static/avatars/5d4496c1-aff2-4d87-9a16-3240576d8269.png https://indymotion.fr/videos/watch/e01d6ee3-80d4-4f1a-a19f-779ce5a3aa0c All rights reserved, unless otherwise specified in the terms specified at https://indymotion.fr/about and potential licenses granted by each content's rightholder.